로바다세이지

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이름: R*** B*** (****
날짜: 2022-04-21 13:30:44
코멘트: 5
코멘트: 연신내 부정할 수 없는 디펜딩 챔피언 #세이지 박세진 쉐프님의 세번째 업장 #로바다세이지 기존 세이지 1호점 바로 옆에 위치한다.로바다는 화로에서 화로네서 육류,생선,채소등을 굽는 요리다.한국식 로바다야끼 스타일의 오마카세를 지향하며 기존 오마카세를 뛰어 넘는 오카마세 업장이다.가오픈중에 방문했는데도 불구하고, 만석에 예약마저 풀이다.연신내 세이지/스낵바세이지/로바다세이지의 장점은 메뉴의 변화에 있다.연신내라는 항아리상권에서 쉽게 질릴 수 있는 메뉴에서 탈피하여 고객들의 니즈에 맞춰 메뉴에 변화를 주곤 한다.로바다세이지는 박세진쉐프의 야심작이자 결정판이다.1인당 29,000원 말도 안되는 합리적인 가격에 연신내에서 보기 드문 코스요리가 제공 된다.매일 메뉴가 바뀌는 재미요소가 있는데, 가오픈 첫날 운좋게 방문하였다.-토마토 베이컨 사라다-신박했던 정어리 통조림-박세진식 고품격 플레이팅의 소고기샤브샤브- 숯불에 구운 고품격 가지요리- 지금 먹으면 가장 좋은 우니와 함께 좋은 석화찜- 야키통이라고 불러야 할까? 돼지 덜미살 숯불꼬치구이- 소주 안주에 제격이었던 조림생선- 붉닭 야끼 우동- 술꾼들의 최애 안주 미나리 백합탕- 어느곳에서 볼수 없던 야끼 오니기리주먹밥연신내 방문 할 재미요소가 충분하다. 사장님 말씀으로는 매일 좋은 재료에 따라 메뉴가 변화 한다고 하신다.그리고 다양한 주류 라인업 또한 음주를 즐기기에 재미난 요소이다.사케, 한국전통주, 일본소주 앞으로 더 라인업을 더 늘려 간다는데 다양한 소주 맛에 취할 생각에 설렘이 앞선다.술꾼들에게 희소식이 하나 더 있다면 코스가 끝난 후 세이지1호점에서 안주 추가 주문이 가능하여 다양한 안주에 음주를 누릴 수 있다는 것이다.