우규

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이름: �**************
날짜: 2023-03-30 06:54:25
코멘트: 4
코멘트: 연어와 육회를 전문으로 하는 이자카야다.한번도 얼린적 없는 육회와 당일 잡은 노르웨이산 연어만을 사용한다고 자부하는 이자카야다.대표메뉴는 역시 육회와 연어를 포함한 세트메뉴다그중 육회와 연어가 있는 A세트를 시켜봤다.📌유자꿀육회이곳의 육회는 신기하게 육호위에 유자소스가 올라간다.젤리같은 느낌을 주는 유자소스가 비주얼은 좋은데 맛이 좋을지는 의문이 든다.육회와 유자라니 되게 안어울릴거 같은 조합이다. 노른자를 풀어 잘 섞어서 한입 먹어봤다.와 상상이상의 맛이다. 생각보다 유자소스의 맛이 연해서 유자향이 강하지 않다. 맛을 전혀 해치지 않는다.푸딩같은 식감의 유자와 육회가 어우러져 특이한 맛을 뽐내는 곳이다.또 이곳은 육회에 찍어먹을 수 있는 고추장소스를 따로 주는데 이게또 꿀맛이다.육회와 고추장이 만나 밥도둑이 되었다. 초밥을 만들어서 바로 먹고싶은 맛이다.육회에 양념이 안어울릴거 같다는 편견을 깨줬다.다양한 양념으로 육회를 더 맛있게 먹을 수 있다📌새벽연어연어에 성게알을 더해 플레이팅의 맛을 더했다.먹기전부터 일단 눈이 즐겁다.육회에 비하면 연어는 별다른걸 하지 않은 평범한 상태인데, 당일 잡은 연어를 사용해 그런지 확실히 신선하다.연어좀 한다는 집을 가면 충분히 먹어볼 수 있는 평범한 맛이지만 육회와 연어를 합리적인 가격으로 맛볼 수 있다.메인이 맛있어서 사이드도 시켜봤다📌치킨가라아게날개쪽은 뼈가 있는걸 사용했다는 점과, 위에 샐러드가 올라간다는 점을 제외하면 평범한 메뉴다.하지만 다른 술집과는 달리 저렴한 가격으로 퀄리티가 좋게나온다.전체적으로 안주의 상태가 좋고, 가격대가 무난해서 다른 메뉴들도 먹어보고 싶게 만든다. 다만 메뉴가 어디서나 먹어볼 수 있는 흔한 메뉴라는점은 아쉽다.인기가 많아 평일에도 7시면 웨이팅이 생기니 빨리 방문하는걸 추천한다.📌우규📌서교동 395-36📌평일 17:00~02:00📌주말 16:00~02:00📌A세트새벽연어+유자꿀육회 38,000원👍📌치킨가라아게12,000원👍📌소주 5,000원번역This izakaya specializes in salmon and beef tartare. They boast of using only fresh Norwegian salmon that has never been frozen, and beef tartare made from the same days meat.Their representative menu is a set meal that includes beef tartare and salmon. Among them, I ordered the A set, which includes beef tartare and salmon.📌Yuzu Honey Beef TartareSurprisingly, yuzu sauce is added to the beef tartare, which gives a jelly-like texture to the dish. The visual is impressive, but I was skeptical about how it would taste with beef tartare and yuzu.But the taste exceeded my expectations. The yuzu flavor was not too strong, and it surprisingly complemented the beef tartare well. The combination of the pudding-like texture of yuzu and beef tartare creates a unique taste.They also provide a chili paste sauce to dip the beef tartare in, which is also delicious. When combined with the beef tartare, it makes me want to make sushi right away.This place shattered my preconception that beef tartare cannot be paired with seasoning. They offer a variety of condiments to enhance the taste of the beef tartare.📌Dawn SalmonSalmon topped with sea urchin roe adds a visual appeal to the dish even before you taste it.Compared to the beef tartare, the salmon is just an ordinary dish, but the use of fresh salmon caught that day makes a difference. This place offers a reasonably priced opportunity to try beef tartare and fresh salmon.Since the main dishes were delicious, I also ordered a side dish.📌Chicken KaraageApart from the fact that they used wing portions with bones and served it with salad, it is a regular menu item.However, unlike other bars, it is served at a reasonable price with good quality. The overall quality of the side dishes is good, and the reasonable prices make me want to try other menu items. However, it is a bit disappointing that the menu is just a common one that you can find anywhere.This place is popular, and even on weekdays, there may be a waiting list by 7 pm. I recommend visiting early.📌Woo-Gyu📌395-36 Seogyo-dong📌Weekdays 5:00 PM - 2:00 AM📌Weekends 4:00 PM - 2:00 AM📌A set: Dawn Salmon + Yuzu Honey Beef Tartare KRW 38,000 👍📌Chicken Karaage KRW 12,000 👍📌Soju KRW 5,000