부산밀면돼지국밥
category: 음식점
address: 대한민국 인천광역시 남동구 구월동 1142-17
rayting: 4.2
services: 서비스 옵션: 테이크아웃, 매장 내 식사,
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 아침식사, 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
address: 대한민국 인천광역시 남동구 구월동 1142-17
rayting: 4.2
services: 서비스 옵션: 테이크아웃, 매장 내 식사,
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 아침식사, 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
핸드폰: +82 32-433-0096
worktime:
worktime:
| 낮 | 시간 |
|---|---|
| 월요일 | 오전 11:00~오후 9:00 |
| 화요일 | 오전 11:00~오후 9:00 |
| 수요일 | 오전 11:00~오후 9:00 |
| 목요일 | 오전 11:00~오후 9:00 |
| 금요일 | 오전 11:00~오후 9:00 |
| 토요일 | 오전 11:00~오후 9:00 |
| 일요일 | 오전 11:00~오후 9:00 |
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이름: S** K**
날짜: 2023-08-19 08:29:39
코멘트: 5
코멘트: 갈때마다 맛있게 먹는 돼지국밥 맛집. 개인적으로는 부산에서 유명한 몇몇 맛집보다 여기가 나은듯..
이름: �*
날짜: 2023-04-21 22:16:30
코멘트: 5
코멘트: 수 년째 다니지만 항상 변함 없는 맛과 푸짐한 양드디어 물과 비빔의 갈등에서 비빔이 승리한 날
이름: J**** P***
날짜: 2023-04-19 10:26:32
코멘트: 5
코멘트: 지나가다 들러봤는데 깔끔하고 괜찮네요.
이름: �*
날짜: 2022-10-25 04:17:29
코멘트: 4
코멘트: 부산밀면돼지국밥 식당이 자리한 건물 앞을 오며가며 눈여겨 봐 왔지만 외부에서 바라보이지 않아 지나치기만 했었습니다. 부산밀면에 대해 어떤 음식인지 궁금증이 생겨 언젠가는 그 맛을 보리라 생각하던 차에 밀면 전문 식당을 직접 찾아 나섰습니다. 그런데 이 식당을 방문하기 전에 밀면에 대한 이미지가 조금 손상되었던 기억도 간직하고 있습니다.꽤 지난 이야기지만 한 번은 먹자골목 내에 자리한 다른 밀면 음식점에서 비빔밀면을 주문했었는데 맵고 짠맛에 익숙하지 않았었던터라 밀면의 강한 맛에 환상이 깨진 적이 있었습니다. 그때 생각하기를 부산지방 사람들이 즐겨 찾는다는 밀면인데 맵고 짜기만 한 맛이라면 아무리 맵고 짠 음식을 즐기는 부산사람이라 하더라도 자주 찾을 이유가 없을 것이라 짐작만 했습니다. 아마도 부산밀면을 흉내낸 식당에 잘못 들어왔을 거라고....그렇다면 과연 제대로 된 부산밀면을 하는 식당에서는 어떤 맛을 낼까? 그 맛을 확인하기 위해 방문한 곳이 이곳 부산밀면돼지국밥 집입니다. 부산밀면 식당은 건물 외관에서는 보이지 않는데 건물 1층 복도를 따라 끝까지 가면 마지막 끝에 식당이 자리하고 있습니다.밀면을 먹으러 왔으니 밀면을 주문해야겠는데 과거의 경험을 되살려 비빔밀면이 아닌 물밀면으로 우선 맛을 길들인 후 다음 기회에 비빔밀면에 도전하기로 결정하고 물밀면을 주문합니다.식수와는 별도로 육수가 온수통에 보관되어 있는데 육수 맛을 보기위해 컵에 따르니 우윳빛을 띠어 먹음직스러워 보입니다. 돼지고기, 뼈, 사골을 넣어 푹 고아 낸 육수로 생각되는데 장시간 고아낸 육수에서 날 법한 잡냄새를 잡기위한 목적인지 향신료를 조금 추가한 맛인데 꼭집어 어떤 향신료인지 구체적으로 이야기할 정도의 미각을 갖지 못하여 어떠한 향신료인지는 알지 못합니다.주문한 밀면이 드디어 나오는데 큼지막한 스텐레스 면 그릇은 화평동 세숫대야 냉면 그릇은 족히 될 듯 크고, 면의 쫄깃한 정도는 쫄면보다는 약간 덜 질긴 맛이고 면발도 조금 가는 식감입니다. 면은 조금 노란색을 띠며 육수는 옅은 간장 색깔을 냅니다. 면 위에 양념소스가 올려져 있고 여기에 오이생채, 무우채, 계란 반토막이 얺여 있습니다. 육수는 살짝 언 얼음이 둥둥 떠 있어 전반적으로 물냉면과 비슷하다는 느낌을 줍니다.밀면은 부산, 경남, 울산지방에서는 대단한 인기를 끄는 먹거리 중 하나인데 이 밀면의 탄생에는 한국동란이라는 서글프고 애잔한 피난민 이야기로 연결됩니다. 모든 물자와 먹거리가 부족했던 부산 피난 시절. 좁은 면적에 많은 피난민으로 인해 제대로 된 먹거리라고는 미국이 원조해 주는 밀가루가 전부라해도 과언이 아니었습니다. 무상 배급되는 밀가루로 많은 식구가 주린 배를 채워야 했을 때 만들어진 음식이 밀면입니다. 여기에 부,울,경 지방 거주민들의 입맛에 맞게 맵고 짠 맛이 강한 소스를 넣어 먹던 음식이 지금의 밀면입니다.밀면 탄생 이야기와 연관성이 있는지는 알 수 없지만 부산밀면돼지국밥집 밀면은 양이 푸짐하여 배꼬리가 긴 사람도 곱배기를 주문하지 않아도 될 정도의 양입니다. 또한 물밀면 소스의 맛이 강해 별도의 추가 양념없이 그냥 먹어도 될 정도인데 각자의 식성에 따라 식초나 겨자를 추가하여 넣어 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다고 안내하고 있습니다. 물밀면이지만 조금 맵다는 느낌은 있지만 대체적으로 만족할만한 점심 한끼입니다.며칠 후 재방문했습니다.재방문일 육수에 대한 비밀을 알게 되었습니다. 육수에 들어간 맛은 생강 맛이라는 것
이름: �**
날짜: 2022-02-05 06:01:49
코멘트: 5
코멘트: 굿
이름: �**
날짜: 2021-04-29 06:17:44
코멘트: 4
코멘트: 돼지국밥 냄새안남 얼큰한게 좋음 밀면도 먹을만은함..
이름: �**
날짜: 2019-11-10 10:11:44
코멘트: 5
코멘트: 국밥먹은지 오래돼서 저는 너무 맛있게 먹었네요.
이름: s***** p***
날짜: 2017-08-13 11:03:43
코멘트: 4
코멘트: 부산에서 밀면을 먹어보질 않아서 잘 모르겠으나, 밀면 정!말! 맛있게 먹었습니다. 육수는 뭔가 단순한것 같은데 깔끔하고, 면도 쫄깃쫄깃 하니 취향저격.......돼지국밥도 돼지비린내 없이 깔끔한 맛이었으나 특유의 깊은 맛은 좀 부족한것 같습니다. 인천터미널 근처에서 맛있고 간단하게 드시고 싶으신 분들, 방문추천드립니다.
이름: �************* L***
날짜: 2024-04-11 07:54:40
코멘트: 5
코멘트: 부산보다 밀면이 맛있다는 기분이 들때가있다.