군자돈까스
category: 일본 음식점
address: 대한민국 서울특별시 광진구 능동로 276
worktime:
address: 대한민국 서울특별시 광진구 능동로 276
worktime:
낮 | 시간 |
---|---|
월요일 | 오전 11:30~오후 9:00 |
화요일 | 오전 11:30~오후 9:00 |
수요일 | 오전 11:30~오후 9:00 |
목요일 | 오전 11:30~오후 9:00 |
금요일 | 오전 11:30~오후 9:00 |
토요일 | 오전 11:30~오후 9:00 |
일요일 | 휴무일 |
site: https://instagram.com/gunjatonkatsu
rayting: 4.3
services: 서비스 옵션: 배달 서비스, 테이크아웃, 매장 내 식사,
접근성:
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
결제: 신용카드,
rayting: 4.3
services: 서비스 옵션: 배달 서비스, 테이크아웃, 매장 내 식사,
접근성:
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
결제: 신용카드,
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이름: �*****
날짜: 2024-02-18 05:32:49
코멘트: 5
코멘트: 안심.등심.치즈 등 다 시켰는데우선 안심을 거론 안할수 없음.보통 고기 퀄리티가 안좋으면 그걸 숨기려고 얇게 조리를 한다던가 소스를 많이 친다던가 해서 숨기는데 그예 대패삼겹 같은 음식임.여긴 안심의 두께를 보고 첫눈에 본인 요리에 자신있나 싶었음.소스를 찍어 먹었는데 소스가 음식 맛을 반감 시킬정도로 돈가스 자체의 맛이 너무 훌륭했음.소금을 찍어먹으니 돈가스 본연의 맛이 더 잘 살음 안심이 두꺼워서 고기 자체를 씹는 맛이며 육즙이며 익힘정도며 튀김기에서 빼서 레스팅 하는 타이밍이며 흠잡을 곳 없을 정도였음.레스팅 시간도 타이머로 정해놓는것 같아 보였는데 상당한 연구를 한듯 보임.단지 레스팅 시킬때 고기를 세워놓는 판의 모양 때문인지 한쪽 모서리가 바닥에 닿아서 기름을 머금고 눅눅해진 쪽이 생긴건 아쉬움.이건 필히 수정해야할 부분 같음.그리고 돈가스에 비해 소스에 대한 연구가 부족한듯 다 시판을 사용하는것 같음. 차라리 소스를 다 치워버리고 소금을 찍어먹으라고 아래 글을 써붙이는게 나을것 같음.이근방 유명한 돈가스집은 다 가봤는데 장한, 면목, 광장, 성수 반경 3km 언저리 돈가스 판매관련 음식점 중에선 돈가스 자체로는 1위임.어중이 떠중이 근처 돈가스집 가지말고 여길 추천함