카네류
category: 일본라면 전문식당
address: 대한민국 경기도 안양시 동안구 평촌대로223번길 11
rayting: 4.2
address: 대한민국 경기도 안양시 동안구 평촌대로223번길 11
rayting: 4.2
핸드폰: +82 10-2220-1598
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
결제: 신용카드,
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
결제: 신용카드,
이름: �**
날짜: 2023-07-01 17:35:40
코멘트: 5
코멘트: 무난무난한 라면집 가격도 평균 맛도 평균 노래는 일본노래플리라서 일본느낌 나서 좋았다 매장은 큰 편인데 사람이 많지 않아서 한적해서 좋다
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이름: �**
날짜: 2023-05-08 05:07:51
코멘트: 5
코멘트: 일본에서 토리라멘 종류는 먹어보지 못해서 먹어봤습니다.백탕 기준으로는 일본에서 먹던 츠케멘 느낌이 나고 한국인 기준으로 좀 느끼하실 겁니다. 백탕을 추천드리지는 않습니다. 차라리 소유를 드시는게 좋습니다.보통 라멘을 먹을때는 면 국물 등 본연의 맛보다가 중간쯤에 라멘에 김치를 넣어서 풀어 먹는 방법도 있습니다. 아마 드신다면 처음부터 김치 추가를 2번정도에서 3번정도 하시는걸 추천드립니다.드시는 순서는 면이 밑에 있으니 차슈하나 드시고 밑에 면을 건진뒤 풀어서 한젓가락 하시고 아지타마고 반쪽 드신뒤 국물을 드셔보시고 김치 추가 2번~3회 한거를 풀어주신뒤 드시면 ㄱㅊ을것 같습니다.재료 하나하나 보면서 리뷰를 하자면...일단 계란의 침전도를 봤을때 아지타마고 만드는데 약 4시간에서 6시간동안 저온 숙성한것 같습니다. 간장 베이스로 특유의 숙성용 간장 양념은 일본 현지에서 맛있게 먹던곳 같네요. 숙성 시간은 짧지만 잘 배여있습니다.한국에서 파는 웬만한 라멘집보다 아지타마고의 퀄리티가 높습니다. 아지타마고 추가는 필수로 하시는게 좋습니다. 한국에 있는 대부분의 라멘집은 아지타마고 퀄리티가 낮아 추천드리지 않습니다만 아주 퀄리티가 높네요. 진짜 아지타마고 드셔본적이 없으신 분들이라면 드시고 이게 현지 아지타마고 구나 라는 생각을 하실겁니다.차슈 관련은 확실히 닭 베이스라서 그런지 닭고기로 나왔습니다. 다른건 돼지 같긴 한데 훈제가 좀 약하다는 느낌이 나네요. 차슈의 훈제 정도는 베이컨보다 살짝 강하게 익힌 느낌이 나는 차슈라고 생각하시면 될거 같습니다.베이컨 좋아하신다면 추가 아니라면 안하시는게 좋습니다.제 기준에서 차슈는 현재 기준에서 아지타마고 사용 할때 사용하는 양념을 조리고 차슈를 넣은뒤 약 20~30분 정도 조리를 하신뒤 내올때는 토치로 살짝 더 구어서 내오는게 좋아보입니다.멘마 관련은 특유의 아삭아삭함 대신 살짝 질기긴 했으나 츠케멘 쪽에 가깝기 때문에 ㄱㅊ다고 생각합니다만 굳이 추가를 하실필요는 없다고 생각합니다.면 상당히 ㄱㅊ습니다. 옥수수를 섞어서 사용한게 아니라 밀가루와 전분만 넣은것 같습니다만 면 자체의 식감이나 맛은 그렇게 낮지는 않습니다. 개인적으로 면 만들때 계란을 적게 넣거나 안넣은것 같지만 이 역시 저처럼 입맛이 매우 까다로운 사람이 아니면 별 차이가 없습니다. 호불호의 영역이라 생각합니다.국물 일단 한국에서 오래 사신분들이라면 백탕은 추천드리지 않습니다. 백탕 기준은 월계수잎과 팔각을 더 넣어서 닭 특유의 잡내를 잡아 내시는게 좋아보입니다.기본이 소유인걸 보아 해당 잡내를 잡아내는 역할은 소유에서 잡아내기 좋아보이게 만들어진것 같네요.소유 라멘은 일본에서 많이 먹어봤기에 백탕을 시켰지만 소유가 어떤 느낌일지는 대충 느낌이 옵니다.일단 저는 웬만한 리뷰는 5점을 주고 밑에 제 실질 평점을 남깁니다.일단 라멘 자체는 국물 면 고기 계란 조합 기준 1점씩 드리지만 소유를 안먹어봤기에 국물과 조합관련을 제외하고 3점 만점 기준 2.5점 정도 드립니다.백탕 기준으로는 3.85점 정도
이름: �**
날짜: 2023-04-01 04:51:12
코멘트: 4
코멘트: 범계역에 있는 닭 육수 베이스의 라멘을 즐길 수 있는 곳. 주문은 테이블의 태블릿으로 손쉽게 할 수 있고 라멘 메뉴는 4가지 정도가 있었습니다. 백탕 (일반 / 매운맛), 쇼유 라멘과 마제소바 등이 있었던 것 같습니다. 아카 백탕 라멘과 치킨 난반을 먹어 보았습니다. 염도 추가 버전으로 메뉴 선택시 변경이 가능하며 밥은 추가 500원. 면은 약간 꼬들한 느낌으로 얇은 면이고 스프와 잘 어울렸음. 돼지고기 챠슈와 닭가슴살 챠슈 멘마 대파 아지타마고가 올려져서 나옵니다. 술도 일본주 종류가 다양하게 구비되어 있었습니다. 실내 인테리어가 매우 감각적인 디자인
이름: �**
날짜: 2023-01-01 11:59:59
코멘트: 5
코멘트: 영화보고 일본라멘이 땡겨서 갔는데, 굿 초이스였다. 가격은 그냥 soso했고, 맛은 만족이었다.일본라멘의 특유의 짠 맛을 잘 구현했다. 다음에 또 먹을 듯하다.
이름: A****
날짜: 2022-11-03 16:19:56
코멘트: 4
코멘트: 범계역에 위치한 닭육수 베이스 라멘집.범계역 끝에서 2번째 건물 2층에 있으니 방문하시는 분들 참고 부탁드립니다.우선 인테리어가 라멘야에 어울리지 않는 레스토랑 느낌이라 신기했습니다. 문을 열고 들어가면 아무도 없고, 조용히 착석해서 테이블 위의 키오스크로 주문하면 서빙해주십니다.청탕 + 차슈,염도 추가 주문했습니다.염도 추가시 간이 별도로 제공되어 직접 조절 가능합니다.육수는 염도가 낮고 감칠맛이 강해서 평소 다른 라멘야를 방문하시던 분들은 염도 추가 추천드립니다.간을 맞추니까 꽤 괜찮은 육수가 완성되었습니다.쇼유라멘만 있고 시오라멘은 없어서 아쉬웠습니다.면은 극태면이고 익기는 괜찮은데 뭔가 고소한 맛이 떨어져서 아쉬웠습니다.차슈 위에 후추를 엄청 뿌려 주시는데 다음부터는 뿌리지 말아달라고 부탁드려야겠습니다.
이름: Y** K**
날짜: 2022-10-20 05:19:06
코멘트: 5
코멘트: 토리백탕 먹었는데 존맛... 합정 미슐랭 라멘집인 오레노 라멘이랑 비슷한데 그보다는 살짝 라이트해서 부담없는맛 면 익힘도 바리카타로 딱 알맞아서 면추가 밥츄가 해서 먹어버렸음.다만 사장님의 홍보가 많이필요할듯 좌석도 넓직하고 인테리어도 기깔나게 하셨는데도저히 위치찾기가 힘들었음... 어느 건물인지2층에 있으니 찾아가실분은 참고하세요
이름: J S
날짜: 2022-06-28 10:43:23
코멘트: 5
코멘트: 범계에서 체인점 아닌 유일한 닭육수 베이스의 라멘집입니다.토리청탕 차슈 추가해서 먹었는데 고기는 두툼하니 씹는 느낌이 참 좋았어요.파, 죽순, 간이 잘된 반숙계란, 새콤한 빨간색(생강?), 마늘? 들어있고 느끼하지 않은 맑고 짭짤한 닭국물이 참 좋았어요.다른 맛도 먹어보고 싶네요.아래는 맛을 제외하고 식당에 대해 느낀점입니다.주문은 모두 테이블 위의 터치패드로 이루어져 있어 편리합니다. 다만 면, 밥, 차슈 외에도 고명과 사이드메뉴를 추가 선택할 수 있었으면 좋겠다는 아쉬움이 있었어요.건물 1층과 겉에 간판이 잘 보이지 않아서 일부러 찾아오지 않으면 찾기가 조금 어렵다는 점.내부 인테리어는 기존의 라멘집들과는 다르게 테이블 간격이 넓게 구성되어 있고 조명도 요리와 사람간 대화에 집중할 수 있는 레스토랑 같은 분위기가 좋았습니다.
이름: S*** S***
날짜: 2023-08-10 05:47:21
코멘트: 4
코멘트: 손님이 꽤 많은 옆라인 라멘집보다는 괜찮지만..음식나오는 속도가 좀 느린편임