쿠시라쿠
category: 이자카야
address: 대한민국 서울특별시 용산구 이태원로 143-13
rayting: 4.5
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 스몰 플레이트 메뉴, 심야 시간대 음식, 음식, 주류 제공,
식사 옵션: 저녁식사,
편의 시설: 바, 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
address: 대한민국 서울특별시 용산구 이태원로 143-13
rayting: 4.5
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 스몰 플레이트 메뉴, 심야 시간대 음식, 음식, 주류 제공,
식사 옵션: 저녁식사,
편의 시설: 바, 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
핸드폰: +82 2-6013-9494
worktime:
worktime:
낮 | 시간 |
---|---|
월요일 | 오후 6:00~오전 1:30 |
화요일 | 오후 6:00~오전 1:30 |
수요일 | 오후 6:00~오전 1:30 |
목요일 | 오후 6:00~오전 1:30 |
금요일 | 오후 6:00~오전 1:30 |
토요일 | 오후 5:30~오전 12:30 |
일요일 | 휴무일 |
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이름: �**************
날짜: 2023-11-04 21:11:36
코멘트: 5
코멘트: 지하철 6호선 녹호평역에서 도보 5분. 서울의 음식점 격전구라고 할 수 있는 이태원에 있는 창작 꼬치구이를 코스요리로 제공하는 일식 레스토랑. 한국의 배우나 K-POP 아이돌도 내점하고 있는 은신처적인 가게.오사카의 유명 라면점에서 수행을 시작, 그 후 모국 한국에서 음식점을 개점하기 위해 꼬치구이 등 일본 음식을 배우고 강남에서 꼬치락을 2019년에 오픈. 강남의 맛있는 유명인들로부터 평판이 되어 현지에서 아는 사람조차 아는 명점으로서 영업. 2022년 9월에 이태원으로 이전했습니다.이곳에서 취급하는 식재료는 물론 한국산. 점주 스스로 시장에 발길을 옮겨 엄선한 재료. 극상의 꼬치 구이로 완성되도록 소금을 뿌리는 방법이나 구운 방법 등 요리에도 구애되어 있습니다.▼오마카세 꼬치구이 디너 코스 45,000w・한우유케육질과 서리 내림 상태도 최고급이라고 할 수 있는 아름다움이 있는 한우를 사용한 유케. 단맛있는 지방과 확고한 식감이 있습니다. 아래에 그려진 양파 슬라이스도 단맛이 있어 유케의 맛을 돋보이게 합니다.・세세리탄력이 있는 식감과 농후한 맛이 있는 세세리. 뚜렷한 수분이 많은 맛입니다. 절묘한 소금 가감으로 맛있다.・네기마육즙 흘러넘치는 푸릿한 식감과 육즙이 있고, 구운 푸른 파는 씹으면 주와 계속 단맛이 입안에 퍼집니다. 극상의 맛을 체감 할 수있었습니다.· 통로싱싱한 맛이 있고, 확고한 씹는 반응이 있어 씹을 정도로 맛이 입안에 퍼집니다.· 표고버섯깔끔한 식감이 있고, 씹으면 주와 맛이 넘쳐납니다. 매우 맛있게 대체하고 싶을 정도.・자소와 두부돼지 장미 고기에 감겨 두부야 부드러운 식감과 맛에 자소의 상쾌함이 맛의 악센트가되어 있습니다.・당튀김바삭하게 튀긴 식감과 달콤한 양념의 튀김에 수제 타르타르 소스를 넣어 맛볼 수 있습니다. 튀긴 참마도 곁들여져 있습니다. 일품으로 최고로 맛있었습니다.・스테비아 토마토설탕이 걸려 있을까 생각하는 단맛이 있고, 씹으면 살짝 상쾌한 신맛이 입안에 퍼집니다. 여기도 일품! 다시 먹고 싶습니다.・돼지 어깨 로스지방과 적신의 균형이 좋고, 돼지의 맛을 차분히 맛볼 수 있습니다. 감칠맛도 있고 농후합니다.· 마늘 새우깨끗한 새우의 식감과 마늘의 고소함이 있습니다. 매운맛이 맛있는 육즙 맛.· 쓰쿠네푸른 닭고기 달걀에 뿌리십시오. 이 달걀은 일본 닭 계란보다 감칠맛이 있고 농후한 맛이 있습니다. 한국에서는 생 계란을 먹지 않는 문화가 있는 것 같고, 신선함을 눈으로 확인해 스스로 계란을 선택해 주어 제공하고 있다고 합니다. 부드러운 つくね 모두 궁합 발군, 품위있는 맛이됩니다.밥도 내어주고 달걀 밥으로 청계란을 즐길 수 있습니다. 리조토 같은 맛으로 농후하고 크림 같은 계란 밥이었습니다.・니보시라면〆는 깊은 감칠맛과 맛이 있는 어패류 계의 국물이 효과가 있는 고급 라면. 일본에서 수행한 라면까지 맛볼 수 있습니다.하나씩 정중하게 구워주고 설명을 받으면서 먹을 수 있는 고급감도 있는 코스였습니다. 모든 것이 제공된 후에는 대체로 추가 주문이 가능합니다.오마카세 코스는 사전에 캐치 테이블에서 예약이 필요하며, 19:00, 20:30, 22:00부터 시작 시간을 선택할 수 있습니다.지정 시간 이외에 내점한 경우는, 꼬치구이가 중심의 「치비 오마카세 코스 32,000w」를 제공하고 있습니다. 2채눈목에 술과 함께 꼬치구이를 즐길 수 있습니다.일본에서 맛보는 야키토리, 꼬치구이와는 또 달리 고급스러운 점내와 요리를 합리적으로 즐길 수 있었습니다.