이름: B K** 날짜: 2023-01-17 04:25:35 코멘트: 5 코멘트: 컨템포러리 코리안 다이닝이라고 해서 궁금했는데 결론적으로 완전 감동적인 식사였다.1. 우선 플레이팅이 너무 예쁘다. 한 접시에 꽤나 많은 재료를 담아서 요리하는데 그 색감이나 모양의 조화가 완전 좋음2. 맛과 식감의 밸런스에도 신경을 쓴 티가 역력. 채소의 단단함을 수비드를 통해 무르지 않으면서도 부드럽게 조리한게 인상적.3. 매 코스 음식 설명을 기계적으로 하는 식당이 많아져서 대화에 꽤나 방해가 되는데, 여기는 센스좋게 적당히 설명할 때와 아닐때를 가려 하시는 점이 좋았다.4. 원래 디저트는 달아서 맛만 보는 편인데, 독특한 향 때문인지 싹싹 먹어치움.5. 점심 메뉴를 블로그에서 봤는데 저녁과 상당 부분 겹치는데 가격이 절반이라. 이 점은 좀 실망스러웠.6. 특히 가격이 15만원 코스인데도 돼지 목살이 메인인것이 아쉬움. 그것만 빼면 모든게 맘에 들었던 곳.
이름: B K**
날짜: 2023-01-17 04:25:35
코멘트: 5
코멘트: 컨템포러리 코리안 다이닝이라고 해서 궁금했는데 결론적으로 완전 감동적인 식사였다.1. 우선 플레이팅이 너무 예쁘다. 한 접시에 꽤나 많은 재료를 담아서 요리하는데 그 색감이나 모양의 조화가 완전 좋음2. 맛과 식감의 밸런스에도 신경을 쓴 티가 역력. 채소의 단단함을 수비드를 통해 무르지 않으면서도 부드럽게 조리한게 인상적.3. 매 코스 음식 설명을 기계적으로 하는 식당이 많아져서 대화에 꽤나 방해가 되는데, 여기는 센스좋게 적당히 설명할 때와 아닐때를 가려 하시는 점이 좋았다.4. 원래 디저트는 달아서 맛만 보는 편인데, 독특한 향 때문인지 싹싹 먹어치움.5. 점심 메뉴를 블로그에서 봤는데 저녁과 상당 부분 겹치는데 가격이 절반이라. 이 점은 좀 실망스러웠.6. 특히 가격이 15만원 코스인데도 돼지 목살이 메인인것이 아쉬움. 그것만 빼면 모든게 맘에 들었던 곳.