구암생갈비 별관
category: 갈비 전문 음식점
address: 대한민국 충청남도 천안시 서 성정로 55
rayting: 4.3
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
address: 대한민국 충청남도 천안시 서 성정로 55
rayting: 4.3
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
핸드폰: +82 41-571-9199
worktime:
worktime:
| 낮 | 시간 |
|---|---|
| 월요일 | 오후 5:00~11:00 |
| 화요일 | 오후 5:00~11:00 |
| 수요일 | 오후 5:00~11:00 |
| 목요일 | 오후 5:00~11:00 |
| 금요일 | 오후 5:00~11:00 |
| 토요일 | 오후 5:00~10:30 |
| 일요일 | 휴무일 |
이름: �** (*****
날짜: 2023-11-08 12:29:25
코멘트: 5
코멘트: 당일도축 돼지생갈비전국최고특히 절인 깻잎과 와서비 궁채는 느끼함을 잡아줘요
더 많은 댓글을 보려면 여기를 클릭하세요
이름: �*
날짜: 2023-02-13 06:42:03
코멘트: 5
코멘트: 당일도축 생고기에 대한 자부심이 느껴짐.고기퀄 좋고 부찬도 좋음. 갓라면 등 식사류도 좋음
이름: J*** Y*
날짜: 2022-12-27 07:55:41
코멘트: 5
코멘트: 맛있어요~생각하니 또 먹고싶은 맛 ㅠㅠ웨이팅이 있으니 참고하세요!
이름: �**
날짜: 2022-11-04 12:12:50
코멘트: 4
코멘트: 고기 육즙이 살이있고 맛있어요 (첫주문 3인분부터 참고)웨이팅이 있을수있음
이름: �**
날짜: 2021-10-06 04:55:38
코멘트: 5
코멘트: 갈치속젓에 먹으면 맛있어요갓김치도 맛있었어요
이름: �**
날짜: 2021-07-13 17:03:34
코멘트: 5
코멘트: 천안 구암 생갈비2007년 상암에서 맨유 fc서울 경기를 보기 전 먹었던 성산 왕갈비의 충격은 14년이 지난 지금까지도 잊을 수 없었다.돼지 생갈비=천국 맛이라는 인식이 박혀있었는데 진짜 손가락에 꽂을 정도로 제대로 하는 가게들이 없었다.생갈비만 하는 집이 아니라면 모두 실패하였다.찐갈비 부위인지도 알 수 없는헬창맛 닭가슴살 같은 생갈비들이었다.돼지갈비라고 눈 딱 감고 말할 수 있는 부위는뼈삼겹, 돼지갈비 살짝+목심, 돼지갈비+앞다리살(전지), 돼지갈비+뒷다리살(후지) 범위가 매우 넓으며 애매모호하다.양념갈비는 속일 수 있을지 몰라도 생갈비는 속일 수 없다.생갈비는 먹으면 바로 알 수 있을 정도로 고기 퀄리티를 숨길 수 없다. (나체 상태)양념갈비처럼 연육이니 양념이니 그 누구에 도움도 없이 오직 신선한 지방 함량이 높고 비싼 갈빗대 부위를1, 2번 갈빗대를 사용해야 식감이 좋고 제대로 된 고소한 맛이 나온다.그래서 돼지 생갈빗집이 잘 보이질 않는 것 같다.일단 성산왕갈비처럼포를 떠서 나오는 생갈비는 아니다.돈마호크라 보면 되겠다.이곳은 처음부터 집게와 가위는 주지 않는다.자부심도 있으시고 최적의 맛을 보여줄 테니 가만히 앉아있어라 마인드. 멋있다.그리고 숙성이 0이라고 자랑하신다. 그만큼 신선한것이다.오전까지 살아있던 돼지들 R.I.P당일도축 당일소진 마인드.7 40분쯤 재료소진으로 거의 마지막 컷이었다.홀 고기 굽기 장인들이 한국은 저평가되있는것 같아서 아쉬웠다.먹는 순서부터 추천하는 데 시키는 데로한다면 최적의 맛을 찾을 수 있다.갓김치는 굽지 말라고 한다.얼마 전 갓김치 굽지 말라고 평점 테러를 당하셨다고 들었다.굽지 말라고 하는지 알 것 같았다. 비교적 기름이 많은 부위여서 갓김치는 굽지 말라고 한 것이다. 얼마나 많이 먹고 연구한 사람들일 테니 하지 말라면 안 하면 된다.뼈갈비 부분도 보통 태우기마련인데 익으면 직접 발골까지 해주신다.같이 곁들어 먹는 갈치속젓 갓김치 깻잎장아찌 고추장아찌 고추 소금 다 만족스러운데 간장 계열 코리아 할리피뇨인 고추 장아찌와 깻잎장아찌가특히 더 일품이었다.고소한 육향에 느끼함 방지턱 여러 조력자들의 조합 아는맛중 만족스러운 한 끼 식사였다.볶음밥도 갈치속젓에 별거 없이 볶은 것인데 간이 딱 맞고 계속 손이 가는 맛이다.INSTA- 《 sakura_gangsta 》
이름: F** W***
날짜: 2021-02-12 02:44:47
코멘트: 5
코멘트: 맛있어요^0^
이름: �*
날짜: 2020-05-14 01:27:34
코멘트: 5
코멘트: 생갈비 정말 맛나네요
이름: L******
날짜: 2019-07-31 04:33:29
코멘트: 5
코멘트: 돼지 생갈비 해봤자 거기서 거기겠거니 했는데.. 눈이 띠용
이름: �**
날짜: 2024-04-25 05:10:22
코멘트: 5
코멘트: 고기 진짜 부드럽고 맛있어요. 갓김치에 싸먹고 젓갈볶음밥도 맛있어요!