Ystyle

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이름: H***** J*
날짜: 2022-02-05 02:20:30
코멘트: 4
코멘트: 1인당 식사예산(음료 제외)카테고리 3 (120,000원, 100달러 이상)한우에 맞는 각종 야키를 선보이는 식당입니다. (야키니쿠는 숯불고기 전문점이라는 뜻입니다.)윤원재 오너 셰프는 2008년 도쿄에서 첫 Y스타일(야키니쿠)을 시작했고, 2016년 서래마을에 Y스타일을 오픈했다.그는 2019년 WSET 와인 레벨 2와 그의 레스토랑에서 Poing Awards를 수상했습니다.마카세는 맡기다, 위임하다라는 뜻이고, 오마카세는 셰프의 추천을 뜻합니다.나는 그의 프리미엄 오마카세 구성이 부족하지도 과하지도 않은 다음과 같이 마음에 든다.* 니코미(니코미, 삶은 재료를 넣은 요리)* 전채요리(hors-doeuvre)* 나마(나마, 생)*시오야끼(시오야끼, 소금에 절인 것)* 츠케멘(쯔케멘, 소바)* 스키야키(스키야끼, 쇠고기와 파 등의 각종 재료를 간장에 곁들인 냄비요리)* 로시니(로시니, 송로버섯을 곁들인 쇠고기)* 오차즈케(오차즈케, 녹차에 밥을 곁들인 요리)* 순두부찌게* 디저트 & 소바차 (디저트&소바차, 메밀)니코미(Nikomi)는 좋은 일본식 전채 요리입니다.나마, 시오야키, 야키를 곁들인 쇠고기는 전형적인 일본 양념과 함께 매우 부드럽고 풍미가 좋습니다. (오픈키친에서 조리해서 테이블에 올려주시는데, 음식이 식는 것을 방지하기 위해 그릇이나 접시를 따뜻하게 데워주시면 더 좋았을 것 같아요. @ystyle_omakase )로시니는 부드럽고 풍미가 가득해요!오차즈케와 매콤한 순두부찌개 조합도 한국식으로 잘 어울리는 것 같아요.레스토랑에는 다양한 종류의 와인(가격 대비 좋은 가치)이 있으며 요리는 와인이나 히비키 하이볼과도 잘 어울립니다.직원들은 친절하고 전문적입니다. 가격은 적당하며, 편안한 방문을 위해 발렛주차도 가능합니다.세미룸형은 테이블이 넓으나 프라이빗하게 식사할 수 있는 공간은 없습니다.감사한 마음으로 저녁식사를 즐기고 있으며, 커플이나 친구에게도 추천합니다.