스바루
category: 음식점
address: 대한민국 서울특별시 서초구 방배중앙로21길 7, 1층
rayting: 4.1
services: 서비스 옵션: 테이크아웃, 매장 내 식사,
접근성:
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
결제: 신용카드,
address: 대한민국 서울특별시 서초구 방배중앙로21길 7, 1층
rayting: 4.1
services: 서비스 옵션: 테이크아웃, 매장 내 식사,
접근성:
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
결제: 신용카드,
핸드폰: +82 2-596-4882
worktime:
worktime:
| 낮 | 시간 |
|---|---|
| 월요일 | 휴무일 |
| 화요일 | 오전 11:30~오후 3:00-오후 5:30~9:00 |
| 수요일 | 오전 11:30~오후 3:00-오후 5:30~9:00 |
| 목요일 | 오전 11:30~오후 3:00-오후 5:30~9:00 |
| 금요일 | 오전 11:30~오후 3:00-오후 5:30~9:00 |
| 토요일 | 오전 11:30~오후 3:00-오후 5:30~9:00 |
| 일요일 | 오전 11:30~오후 3:00-오후 5:30~9:00 |
이름: L** K**
날짜: 2023-12-11 03:56:11
코멘트: 5
코멘트: 행사장에 오는 것은 완전히 무작위입니다.단지 모퉁이에서 간단한 저녁 식사를 찾고 있을 뿐입니다.일반적으로 우동을 먹어본 경험상 빠르고 깔끔한 맛이 납니다. 하지만 이 우동에는 일반적인 것 이상의 뭔가가 있습니다. 좋은 저녁 식사를 위한 견고하고, 가득 차 있으며, 충분한 요리입니다.다른 메뉴도 맛보러 다시 방문하겠습니다.
더 많은 댓글을 보려면 여기를 클릭하세요
이름: K******* M**
날짜: 2023-06-30 14:56:23
코멘트: 4
코멘트: 메밀함량80%의 직접 칼로 썰은 메밀면.가격은 비싼편이고 양은 적습니다.
이름: G***** P***
날짜: 2023-06-29 15:58:59
코멘트: 5
코멘트: 오랜만에 방문했습니다.오래전부터 좋아했던 곳 입니다.가격대가 다소 높다 생각하지만 손수만드시는 면과 메밀의 함량을 생각하면 이런곳은 없다고 생각듭니다. 7년째 미슐랭 빕구르망 선정되었습니다. 다 이유가 있다고 생각합니다. 🙂
이름: H****** K***
날짜: 2023-04-07 09:59:23
코멘트: 5
코멘트: 가격은 쫌 나가지만 정성 친절 맛모두 대만족 합니다초강력 추천 👍
이름: S**
날짜: 2022-08-06 08:14:02
코멘트: 5
코멘트: 예전 방배동 가게보다 더 넓어지고 가게 앞에 주차공간도 있어서 더더 좋아졌어요! 맛은 여전히 변함없이 맛있고 사장님도 여전히 친절하세요:-)
이름: H****** Y
날짜: 2022-07-23 10:55:56
코멘트: 5
코멘트: 메밀이 찐!인 곳이에용😃날씨가 더워서 자루소바 먹었는데 갠적으로는 온모밀이 더 맛있고맛도 다양한 거 같아요!🥰
이름: d* h
날짜: 2022-07-23 06:05:30
코멘트: 5
코멘트: 일본 현지 스타일의 소바를 내는집.면이나 간장,국물은 물론이고 면을 다먹고 남은 쯔유나 육수에 면수를 넣어서 마시는것까지 딱 일본 현지에서 먹는 방식.
이름: H******
날짜: 2022-06-07 10:21:53
코멘트: 4
코멘트: 비싼데, 몬가... 맛있다
이름: J**** P***
날짜: 2022-04-10 10:05:04
코멘트: 5
코멘트: 서울에서 먹어볼수 있는 우동소바중 최고
이름: �**
날짜: 2022-01-19 12:27:38
코멘트: 4
코멘트: 맛있네요.조금 비싸긴 하지만..호오리고기를 유자 와사비(?)에 찍어 먹는게 괜춘하네요.ㅎㅎ
이름: k***** C***
날짜: 2021-11-13 02:13:47
코멘트: 5
코멘트: 한국에서 맛보는 훌륭한 우동, 모밀입구에 들어서자마자 맷돌과 제면기가 이목을 끈다. 우동 , 모밀의 식감도 일품. 된장우동의 경우 양이 푸짐하며 국물은 짭잘한 편. 전골로 봐도 무방할 정도. 새우튀김모밀의 새우튀김도 훌륭하다. 정정하신 사장님께서 중간에 테이블에 오시며 음식이 입에 맞는지 여쭤보시며 맛있게 먹는 팁을 말씀해주신다.
이름: �**
날짜: 2021-10-31 10:08:33
코멘트: 5
코멘트: 가격이 비싼만큼 양이 많지는 않습니다. 심지어 곱배기를 시켜도요. 그래도 자주먹는게 아니라 이국적인 느낌을 받고 싶다면 오리메밀은 도전해도 좋을듯. 등심튀김은 시키고 나서 돈까스가 아닌가?싶었는데 육전에 더 가까운 느낌이더라구요. 맛있게 잘 먹고 왔습니다.
이름: �** (***
날짜: 2021-09-27 09:41:15
코멘트: 4
코멘트: 방배동맛집, 수타소바맛집 스바루:SUBARU.방배동의 일본식 수타소바 맛집 스바루는 일부 사람들에게 서울 최고의 일본식 소바맛집으로 소문이 나 있는 곳이다. 스바루 바로 옆쪽에는 제면실이 있는데 여기에는 제면을 할 때 쓰는 방망이들도 보인다. 하루에 일정한 양만 제면을 하며 제면한 양이 떨어지면 그날 메밀소바는 먹을 수 없다고 한다.스바루초겨울 남쪽하늘을화려하게 수 놓는 별자리.황소자리에 속해있는폴레아데스 성당(M45)의 일본명우리나라에서는 묘성좀생이 별이라고도 불림.오리온자리 옆에 위치하고육안으로도 볼 수 있으며,거리는 약 400광년임.방배동맛집, 소바맛집 스바루에는 덮밥과 음료메뉴도 준비되어 있다. 스바루에는 다양한 메뉴들이 준비되어 있는데 일본현지인들도 혀를 내두르고 갈 정도로 일본 본토에서나 맛볼 수 있는 수준급의 요리들이 많다. 가격은 다소 비싸지만 소바나 우동을 좋아한다면 필수로 들려야 할 인기 음식점 중 한 곳이다. 내가 이 곳을 처음 찾았을때는 모리누나와 찾았는데 나는 자루소바와 미니우동, 그리고 모리누나는 카레우동을 주문했다. 방배동맛집, 소바맛집 스바루의 사장인 강영철씨는 수타면 기술을 도쿄에서 배웠다고 한다. 이곳에서는 8 대 2로 메밀과 밀가루를 섞어 반죽해 70~80㎝ 정도 길이로 면을 만들어 낸다. 이 곳에서 만들어지는 소바는 일본식을 충실히 재현한 것으로 관동지방의 수타소바라고 한다. 그 중 신슈(信州)지역 소바도 만들어 내고 있는데 신슈는 나가노현의 옛 이름인데 메밀의 질이 좋다고 알려진 지역이다. 함께 주문한 미니우동과 쯔유도 함께 나온다. 이 곳에서 주문하는 자루소바에 나오는 메밀면은 쯔유를 찍어먹으면 된다. 다른 곳의 자루소바와는 다르게 이곳 자루소바는 김가루가 없다.“면 자체의 맛과 향을 즐겼으면” 하는 주인 강영철씨의 메밀소바에 대한 자부심 때문이라고 한다.잠시 쉬어가는 페이지 - 소바의 역사잠소바의 역사를 살펴보면,소바는 일본식 메밀국수를 말한다. 맷돌이 사람들에게 전해지면서 소바가 탄생했다고 한다. 물을 넣고 경단처럼 빚어 먹다가 지금의 면 형태로 먹기 시작한 때는 1600년경이다. 에도시대 문헌에는 ‘소바를 먹는다’는 기록이 있다고한다. 메밀가루만 사용하지 않고 밀가루를 섞어 면을 뽑아내는데 섞는 비율에 따라 종류도 다양하지만 메밀가루와 밀가루를 8 대 2 정도 섞는 니하치소바가 유명하다. 최근에는 메밀 매니아들이 늘어나면서 100% 메밀국수를 찾는 사람들이 많아지고 있는데 실제 100% 메밀국수는 흐물흐물 녹아내리는 식감때문에 초보자들은 쉽게 맛을 느끼기가 힘들다. 나 역시 보통 8:2정도의 메밀소바의 식감을 가장 좋아한다.얌전한 일본인들도 시끄러운 소리를 내고 먹는 음식이 소바와 우동이라고 한다. 쓰유에 찍어 면을 끊지 않고 한 번에 먹어야 제 맛을 느낄 수 있는 요리이다. 씹는다기보다는 마신다고 하는 표현이 맞을 수 있는데 이 중 살짝 부드러우면서도 빳빳할 정도로 탄력이 있는 소바를 으뜸으로 치고 있다. 음식을 먹는 방법도 문화이다. 따뜻한 소바유는 속도 덥혀줘서 좋은데, 와사비와 메밀의 향과 쓰유의 단맛이 은은하게 남아 훌륭한 디저트가 된다. 일본에서는 보양음식으로 남김없이 먹곤 한다고 한다.
이름: J* P***
날짜: 2021-05-09 12:59:13
코멘트: 5
코멘트: 맛있는. 일본에 있는 듯한 느낌을 받게 해주세요.
이름: H***** Y***
날짜: 2021-05-09 03:14:33
코멘트: 5
코멘트: 자루소바, 오리소바 먹었는데 둘 다 정말 맛있었어요. 면을 먹으면 쉽게 탈나는 편인데 속이 정말 편했어요. 아침 일찍갔는데 주차도 봐주시고 친절하게 안내해주셨어요. 가격이 비싸다고 할 수도 있지만 아깝지 않은 퀄리티에요.
이름: A***
날짜: 2021-04-10 15:19:16
코멘트: 5
코멘트: 정말 맛있다.근데 정말 비싸다.그래도 이 가격에 이 맛이면 인정해야 한다특히 튀김에 녹차소금이나 그냥 소금 주는거 굉장히 마음에 든다.오리메밀은 국내에서 찾기 힘든데 팔고 있는 것도 장점.
이름: M
날짜: 2021-04-09 23:00:49
코멘트: 4
코멘트: 음식 퀄리티는 굉장히 훌륭함.동종 음식점과 비교하여 가격높음 (냉우동소바는 15,000원)하지만 먹어보고 재방문의사를 결정해볼만한 식당
이름: J**** S**
날짜: 2021-03-22 03:09:17
코멘트: 5
코멘트: 2017 2018 2019 2020 2021 미슐랭가이드 빕 구르망 선정.자체 제면소를 가지고 있으며 사장님께서 일본생활을 하시다 오셨습니다.가격대는 좀 나가지만 그래도 제대로 된 소바를 2만원 이내로 먹을 수 있는 장점이 있습니다.예약 불가.주차 가능.
이름: �*
날짜: 2021-03-14 07:31:13
코멘트: 4
코멘트: 가격대는 있지만 그만큼 클라스 있는 맛
이름: k** r***
날짜: 2020-12-08 06:12:52
코멘트: 5
코멘트: 여우 우동. 여우 우동.
이름: h*** k* L**
날짜: 2020-11-17 03:12:53
코멘트: 5
코멘트: 현지의 맛을 충분히 느낄수 있는 집
이름: �** �***
날짜: 2020-09-21 18:32:02
코멘트: 5
코멘트: 맛있다. 가격은 좀 있다.
이름: F*******
날짜: 2020-06-05 22:41:16
코멘트: 5
코멘트: 신촌으로 건너가셨다가 다시 방배로 돌아오신 사장님! 환영합니다!!오리메밀과 자루우동이 일품인 일식집. 집에 가면 생각나서 다시 방문하게 되는 그런 맛.오랜만에 먹은 오리메밀은 여전히 맛있었다. 시원하고 쫄깃쫄깃한 자루우동도 먹고 싶었으나 배가 불러 나중으로 미룸.일본 본토와 비견되는 맛으로 앞으로도 계속 들를 맛집이다.
이름: �**********
날짜: 2023-12-30 23:39:37
코멘트: 4
코멘트: 직접 뽑은 메밀면 식감 너무 좋습니다.