한마리채 서서갈비
category: 한식 고기구이 레스토랑
address: 대한민국 서울특별시 성북구 동선동 동소문로20길 37
rayting: 4.3
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
address: 대한민국 서울특별시 성북구 동선동 동소문로20길 37
rayting: 4.3
services: 서비스 옵션: 매장 내 식사,
접근성:
상품/서비스: 맥주, 주류 제공,
식사 옵션: 점심식사, 저녁식사,
편의 시설: 화장실,
분위기: 캐주얼,
주요 방문자: 단체석,
계획: 예약 가능,
결제: 신용카드,
핸드폰: +82 2-742-8959
worktime:
worktime:
| 낮 | 시간 |
|---|---|
| 월요일 | 오전 11:00~오후 10:00 |
| 화요일 | 오전 11:00~오후 10:00 |
| 수요일 | 오전 11:00~오후 10:00 |
| 목요일 | 오전 11:00~오후 10:00 |
| 금요일 | 오전 11:00~오후 10:00 |
| 토요일 | 오전 11:00~오후 10:00 |
| 일요일 | 오전 11:30~오후 10:30 |
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이름: �**
날짜: 2021-03-14 20:47:29
코멘트: 4
코멘트: 맛있습니다.
이름: �**
날짜: 2021-03-02 11:25:03
코멘트: 4
코멘트: 갈비살 양념도 맛있고생갈비살도 맛있어요.. 기본으로 주는 된장찌개가 심심햬 맛있어요..
이름: �**
날짜: 2021-02-18 04:11:25
코멘트: 5
코멘트: 이 집은 서서갈비에 갈빗살 대신 안창살을 사용한다고 메뉴판에 적어 놨다. 안창살은 갈비에 포함된 부분육으로 돼지의 갈매기살과 같은 역할을 하는 소의 횡격막 부분이다. 소 한 마리에서 1.2~1.7kg가량 나오는 특수 부위로 지방이 없고 담백한 맛이 특징이다. 색상은 비교적 짙고 굵은 근섬유 결이 나있어 한눈에 알아 볼 수 있다.안창살이란 이름 유래는 정형 후 모양이 신발 안창처럼 생겼다고 해서 지어졌다는 설과 창문 안쪽 커튼 주름 모양이란 데서 유래했다는 설이 있다. 영어로는 아웃사이드 스커트(Outside skirt)라고 한다.‘마리채’의 서서갈비는 기본양념이 탄탄하다. 잘하기로 소문난 몇몇 서서갈비 노포 식당의 양념을 정교하게 벤치마킹해 최적의 맛을 찾은 듯하다. 밑반찬도 깔끔하고 맛이 준수하다. 명이나물, 쌈무, 파채, 양파장아찌, 상추 등 쌈채와 된장국, 계란찜이 기본적으로 제공된다. 계란찜은 메뉴판에 있어서 주문했더니 기본으로 제공된다고 친절하게 알려줘서 고마웠다.숯도 성형탄이 아닌 목탄을 사용해 고기 맛을 더했다. 솔직히 말하면 대학가 앞이라 몇 번 지나면서 다소 만만하게 봤다. 그러나 고기 다루는 기술과 잘 손질된 고기를 제공하는 마음, 준수한 음식 맛이 그런 선입견을 일소시켰다. 다만 아쉬움이 있다면 염도가 조금 세다는 것인데, 이는 미각의 편차가 크기 때문에 염도계를 통해 조절해 보길 권해본다.
이름: �**
날짜: 2023-07-25 06:59:58
코멘트: 5
코멘트: 비오는날가서 빗소리 들으면서 양념갈빗살 맛있게 먹었습니다~