피오또

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이름: V****** V******
날짜: 2024-05-04 12:52:17
코멘트: 5
코멘트: 훌륭한 서비스와 훌륭한 음식.

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이름: I* K
날짜: 2024-04-04 02:07:06
코멘트: 5
코멘트: 이렇게 완벽한 식당이! 미슐랭 가이드에 선정되어 가게 된 피오또. 한시간에 한 팀만 받아 오롯이 우리만을 위한 식사를 대접받는 느낌이다. 셰프님의 부모님께서 운영하시는 농장 그리고 그외 각종 건강한 식재료를 직접 발품 팔아 구하러 다니신다는데 그 정성이 여실히 느껴지는 맛이다. 처음으로 나오는 흑돼지 뒷다리살 익힌 햄을 먹을 때부터 햄이 이렇게 부드러울 수 있다고? 하며 그 식감에 감탄을 금할 수 없다. 수박무와 도다리 등 생소한 재료들이 만난 음식이 이어 나오는데 평소 썩 좋아하지 않는 재료가 포함되어 있었음에도 불구하고 그 맛이 아주 조화로워 먹으면서 몇 번이나 미간을 찌푸리고 박수를 쳤는지 모르겠다. 특히 같이 제공된 바질포카치아...너무 맛있었다. 이후로 나오는 생면 파스타와 리조또 그리고 오리까지. 한 음식을 먹으면서 너무 맛있다는 말을 수도 없이 뱉어냈다. 너무 맛있다 보다 더 상위 표현이 있으면 그 표현을 냅다 내뱉고싶을 정도였다. 마지막으로 주는 키위젤라또 마저 완벽했다. 7만5천원이라는 가격이 너무 아깝지 않은 완벽한 식사였다. 저녁에만 식당을 운영하시고 오전에는 직접 농장에 또 일을 하러 가신다고 하시는데 얼마나 진심으로 재료를 연구하고 음식을 개발하는지가 느껴졌다. 앞으로 계속 계속 또 가고 싶은 식당!